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用料
鹌鹑蛋8-10个猪绞肉250g洋葱半个蒜末2瓣蛋浆1个面包粉半碗巴西里parsley1茶匙罗勒Basil少许黑胡椒、盐、糖各少许麻油1茶匙酱油1大匙太白粉1大匙
苏格兰炸蛋的做法
步骤1:预备材料。
步骤2:鹌鹑蛋烫熟后，去掉外壳，备用。
步骤3:猪绞肉加入所有调味料顺着一方向搅拌，把肉饀拌至黏稠。
步骤4:取适量肉饀放在手掌中压平，包入鹌鹑蛋搓成球状并且稍微紧握实，让空气排出。
步骤5:将揉好的肉丸先均匀地裹上蛋浆。
步骤6:然后再裹上一层面包粉。
步骤7:锅中加2杯油烧至7成热，加入丸子大火先定形后
步骤8:再调中小火炸至熟透并呈黄金色。