用料

低筋面粉80g,糖1小匙,盐1小匙,蛋1颗,牛奶90ml,奶油1匙

法式煎饼的做法

1、将面粉筛过，加入糖与盐巴，再混合蛋、牛奶与水，然后分次拌匀

2、加入奶油，并将面糊搅拌均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱一小时。

3、拿出后用筛子过滤面糊，预热好平底锅，并涂抹一点点奶油，倒入1勺面糊，快速把锅子转一下，让面糊平均延展，在锅底变成薄薄的一层

4、等到面糊开始冒小泡，底部也成形后，翻过来把另一面也煎至上色，依序煎完所有的面糊即可

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