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【芙蓉肉末蒸蛋】桂冠夏至凉拌
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用料
桂冠芙蓉豆腐1/2盒鸡蛋2颗猪绞肉50g香油少许酱油1/2小匙香菜或青葱少许水少许酱油1/2小匙太白粉1/2小匙盐1小匙水90~100cc
【芙蓉肉末蒸蛋】桂冠夏至凉拌的做法
步骤1:食材如下。
步骤2:将桂冠芙蓉豆腐切成小块，放入容器中。
步骤3:打两颗全蛋，加入桂冠芙蓉豆腐附的调味包。加入水、盐，均匀打散。细网过滤两次~
步骤4:倒入刚刚切好豆腐的容器中。
步骤5:盖上锅盖(锅盖旁可插根筷子，使锅和锅盖留一小缝隙)~中大火2~3分钟转中小火5~7分(全程约7~10分钟)可用汤匙按压蛋面，若没有蛋液溢出，表示蒸熟了即可取出。
步骤6:搅肉、太白粉、酱油搅拌均匀，预备下锅炒。
步骤7:炒熟肉末、加入剩下的1/2酱油、少许的水。再勾些薄芡，起锅前洒些香油即可。