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用料
蛋100g细砂糖80g低筋面粉100g无盐奶油100g柠檬汁30g鲜奶2大匙糖粉100g无盐奶油35g百香果肉（连籽）20g
百香果糖霜小蛋糕的做法
步骤1:烤箱预热180度;无盐奶油隔水加热融化蛋糕做法：将细砂糖及蛋用打蛋器搅打均匀后，再隔水加热及持续用打蛋器搅拌至触摸蛋液微温即离火再将蛋液用电动搅拌器打至舀起蛋液有明显痕迹且不易消失
步骤2:将低筋面粉过筛并拌至均匀无粉粒，再加入柠檬汁及鲜奶拌匀舀些许步骤4的面糊倒入融化的无盐奶油中并拌匀，再倒回步骤4中搅拌均匀（确实从底部拌匀）再倒入矽胶模具中9分满即可，放入预热180度烤箱烤15~18min，用竹签刺入无粘黏即可，取出稍降温再脱模放凉
步骤3:糖霜作法：无盐奶油隔水加热融化后，再加入过筛糖粉及百香果汁持续隔水加热搅拌至糖霜呈现光泽状（约需3min左右）
步骤4:将降温的百香果糖霜淋在蛋糕上即可