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用料
义大利面200g虾子酌量蒜头5个辣椒2根鸡粉2匙盐煮面用少许
鲜虾墨鱼义大利面的做法
步骤1:1.取一深汤锅水滚后放入墨鱼面煮至7分熟程度(备用)约5~6分钟
步骤2:2.锅子内放2大匙橄榄油热锅，先把蒜片放入，小火煎至金黄ˊ再放辣椒炒出味道
步骤3:3.接着放入事先处理好的鲜虾ˊ略为拌炒
步骤4:4.再加入煮面水、墨鱼面
步骤5:5.(虾子熟透可先盛盘ˊ肉质才不会变老哦)炒至快收汁，再加鸡粉调味ˊ最后再加2大匙橄榄油充分拌匀即可
步骤6:PS:重点来了，在完全收汁前再加入2匙橄榄油，让义大利面"乳化"这个最后的动作就是美味的关键~可让面完全与汤汁融合，吃起来更入味更融合喔。没有白酱的浓郁ˊ没有青酱的够味ˊ确有自成一格的好味道ˊ试试看吧~~