用料

猪肚1/4个,豆包3个,荷兰豆100g,蒜泥1大匙,葱末1大匙,辣椒末1小匙,沙茶2大匙,糖1小匙,酱油1大匙,镇江醋1大匙,麻油适量

沙茶猪肚丝的做法

1、生的猪肚汆烫水片刻,再用冷水洗净.

2、取一个深锅加满水煮开放入葱,姜,八角,花椒,酒,猪肚,转小火煮一个半小时,闷在锅里先不要取出

3、豆包切粗条,荷兰豆切粗丝,水煮开两者入锅汆烫片刻,捞出沥水备用.

4、,切成粗条状与豆包荷兰豆放一起,再放入酱料拌匀,就ok了

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