用料

猪肉150克，豆角9根，蒜茸适量，葱末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，蚝油适量，冰糖适量

酿豆角的做法

1.猪肉洗净后沥干水剁碎，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

2.豆角去头去尾洗净后烫软，然后编成花环状

3.将肉滑酿长豆角环中。

4.铁板上放少量油，烧热后放入豆角环。

5.将豆角环煎至两面金黄时盛起备用。

6.锅内放少量油，烧热后加入蒜茸，爆香后加入豆角环，小心翻炒后加入适量清水、盐、蚝油、冰糖。

7.盖上锅盖焖至汁浓，再洒上葱末，即可上碟。

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