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用料
二节翅10只奶油少许白酒2大匙酱油膏2大匙辣椒粉1/2小匙柠檬汁1大匙糖1大匙Tabasco适量
纽奥良香辣烤鸡翅的做法
步骤1:先将鸡翅洗净，背面延著骨头划开2刀，帮助醃渍入味。(小心不要划到下面的表皮)
步骤2:使用夹链袋将鸡翅及所有酱汁放入混合均匀，冰入冷藏12小时醃渍入味。(可前一晚冰起来，隔天再料理)
步骤3:烤箱预热，烤盘放上锡箔纸，上面涂一层奶油(避免沾粘)，再将鸡翅背面朝上至入烤箱中层，上火180度下火170度烤12分钟。
步骤4:将鸡翅翻回正面，刷上一层酱汁，上火提高190度下火180度烤10分钟。
步骤5:将烤盘移到最上层，再刷上一层酱汁，上火210度下火180度烤10分钟到表皮上色即可。