用料

毛豆适量红萝卜适量油豆腐适量蒜碎适量盐巴适量糖适量黑胡椒适量

豆腐炒豆豆（下酒菜）的做法

步骤1:*菜市场买来的毛豆去除豆膜后洗净备用。

步骤2:*起一锅热水（水中加一些盐巴），水滚后放毛豆煮ㄧ到两分钟再放红萝卜丁煮ㄧ到两分钟，煮好后捞起备用。

步骤3:*油豆腐切成丁状备用。

步骤4:*加点油热锅，炒香爆香蒜碎后放毛豆红萝卜拌炒一下。

步骤5:*倒入油豆腐，最后再调味，拌炒均匀即可。

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