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用料
全蛋1个砂糖40克香草精1/2小匙低筋面粉35克杏仁粉10克无糖可可粉5克泡打粉1克融化的黑巧克力A20克融化的无盐奶油45克糖粉适量融化的黑巧克力B30克食用金箔少许（可省略）
巧克力萨瓦兰蛋糕的做法
步骤1:将全蛋、砂糖和香草精拌匀
步骤2:筛入低筋面粉、杏仁粉、无糖可可粉和泡打粉拌匀
步骤3:加入融化的黑巧克力A和融化的无盐奶油拌匀
步骤4:装入萨瓦兰蛋糕模内（若是使用不防沾的模具，请先抹油、撒粉，以防沾且好脱模）约7分满。放入已预热170℃的烤箱中，烤10-12分钟。出炉后，用牙签戳戳看蛋糕中间的部份，如果不沾黏就代表烤好了，之后脱模并放凉
步骤5:在蛋糕表面撒上糖粉，然后在中间填入融化的黑巧克力B。喜欢的话，可以再放上食用金箔装饰即可