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用料
猪绞肉118g鱿鱼或透抽1-2条洋葱40g大蒜2瓣红椒粉1/2大匙辣椒粉1/2小匙黑胡椒少许盐1/2小匙糖少许面包粉20g巴西里少许蕃茄丁罐头1/2罐洋葱100g大蒜3瓣红椒粉1小匙辣椒粉1/2小匙盐3g糖1小匙橄榄油30ml
西班牙红椒镶鲜鱿的做法
步骤1:将洋葱大蒜切碎混合绞肉,面包粉和镶鲜鱿里所有的调味料
步骤2:透抽去皮身体保留备用,将触须切碎拌入调味绞肉中
步骤3:将步骤2馅料做好的馅料灌入透抽身体中,灌八分满用牙签或针串起封口;买到透抽不够大只,剩下内馅揉成肉丸将其静置15-30分钟馅料会更入味
步骤4:静置的空档来做番茄酱汁;翻炒洋葱丁,大蒜丁和迷迭香至变软,加入红椒粉和辣椒粉拌炒3分钟
步骤5:加入番茄丁盐,糖拌煮后用食物搅拌棒打碎后,加入橄榄油小火煮5分钟
步骤6:拿出烤盘倒入番茄酱汁放上镶鱿鱼和肉丸淋上少许橄榄油放入预热200度烤箱烤25-30分钟
步骤7:食用前可撒上点红椒粉、切碎的巴西里和一些柠檬汁更美味喔!镶鲜鱿内馅充满红椒的香气带着微微的辣度,鲜鱿口感软Q,虽说看似重口味但其实吃得出鲜甜的海味