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原味优格蛋糕YougrtCake
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用料
消化饼6片,奶油起司200g,原味优格100g,牛奶250g,吉利丁片10g,柠檬汁适量
原味优格蛋糕YougrtCake的做法
先把吉利丁泡软在一旁备用。
接着制作饼干底，把消化饼干放在保鲜袋中压碎(我喜欢保留一点饼干大小不一的颗粒感)，取出再拌入约20g左右的奶油起司，让饼干屑有点黏度。在平底盘上放在模具，把饼干屑平铺上，用手压紧，送入冰箱冷藏一下，等一下要倒入蛋糕体时再取出。
将奶油起司放在炉火上开小火煮到融化，一开始先加入一半的牛奶和优格，等完全融化后，再加入另外一半还有吉利丁(柠檬汁也最后加)。
最后把冰箱里的饼干底拿出来，慢慢地倒入刚煮好的起司优格，先不要急着放进冰箱，因为表面会产生一些小气泡，用牙签戳破，在冰箱中放置一晚就可以食用囉。