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用料
高筋面粉1杯(240c.c)蛋1颗水1.5杯醇米霖1大匙枣泥200g醇米霖1大匙
枣泥锅饼的做法
步骤1:面粉过筛后放入盆中，加蛋及水搅匀后，加入醇米霖1大匙拌匀成面糊。
步骤2:枣泥加入醇米霖1大匙搅拌均匀，分成二份装入塑胶袋中，每份压成约0.2公分厚的长条状。将平底锅内均匀抹油，倒入面糊，以小火煎成薄饼。
步骤3:枣泥片放制饼皮上，先将一边饼皮覆蓋著枣泥，并涂上薄薄一层面糊，再将另一边饼皮盖住枣泥成一长方形。续将枣泥饼翻面，以小火慢煎至饼皮呈金黄色即可取出切块装盘食用。