用料

诺钙C发泡锭1/2锭葡萄柚1个吉利丁3片糖适量

葡萄柚果冻的做法

步骤1:备料.吉利丁片剪段放入冰水泡软.

步骤2:将葡萄柚切对半,用榨汁机挤出果汁,再将内膜去除.

步骤3:将1/2锭的诺钙C发泡锭投入40cc的冷开水溶解备用

步骤4:取葡萄柚汁100cc加糖煮到约60度,吉利丁片拧干放入拌至溶化

步骤5:作法4.降温至40度以下再加入作法3.

步骤6:作法5.倒入葡萄柚杯中,放入冰箱冷藏2小时以上凝固即可拿出切片

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