用料

中型蟹脚10只红甜椒1个洋葱(大颗)1/8个蒜头3瓣姜3片小辣椒1/5个鸡高汤1汤匙油2汤匙盐1茶匙

【海鲜】简易辣炒蟹脚的做法

步骤1:蟹脚洗净，缝隙刷干净。用刀背轻拍至壳略为裂开。

步骤2:红甜椒洗净切粗条。洋葱切粗条。蒜头切粒、姜剁碎、辣椒切碎。

步骤3:炒锅下油，中火把辛香料(蒜头、姜、辣椒)爆香。

步骤4:下蟹脚大火炒至壳开始转深红色时，下甜椒及洋葱炒几下。

步骤5:加高汤，盖锅闷煮1分钟。

步骤6:加盐调味便可上桌。

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