用料

梅花绞肉300公克韩式泡菜150公克白胡椒适量蚝油1大匙鸡粉一小匙麻油适量花椒粉适量砂糖一小匙市售水饺皮半斤面粉（淀粉）水太白粉或玉米粉10公克水250C.C.

韩式泡菜蕾丝冰花煎饺示范影音的做法

步骤1:把所有的馅料搅打拌匀,放入冰箱冷藏十到二十分钟（好包）.

步骤2:用市售的水饺皮,包成自己喜欢的形状.

步骤3:起油锅、下水饺,先干煎一到两分钟.再下搅拌均匀的淀粉水,淹到水饺约三分之一处即可！（淀粉水不必全用完）

步骤4:盖上锅盖,先大火蒸发水分.当水份快要收干时,开盖转小火,将底层煎成金黄色,即可起锅！

步骤5:也可用玉米粉和低筋面粉来调制淀粉水.最脆口、蕾丝最明显的是太白粉水.

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