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沙河粉，牛肉（已腌好），绿豆芽菜，葱，油，豉油，盐
1.沙河粉500G洗干净晾干水备用：葱切段、牛肉加入适量的盐、料酒、生粉、鸡精、生抽腌一个小时入味绿豆芽菜去掉根部洗干净晾干水备用，葱切段备用。
2.葱段爆香油锅，先下芽菜和牛肉爆炒至七八成熟后加沙河粉急火快炒，加豉油以及盐调味上色，爆炒至沙河粉入味上色，牛肉全熟即可。
