用料

鲜虾10只,鸿喜菇60g,青江菜40g,蒜头2颗,乳酪丝1大匙,小农鲜奶300cc,白饭1碗,盐、黑胡椒适量

鲜虾蒜香青蔬炖饭的做法

1、鲜虾洗净去壳，蒜头切片。鸿喜菇洗净切除蒂头，青江菜切细。

2、起油锅煎蒜片，至金黄后捞起。

3、同锅以蒜油煎鲜虾，洒上少许盐、黑胡椒，熟后盛起备用。

4、同锅炒香鸿喜菇及蔬菜，加入白饭、250cc鲜奶，煮滚后加盐、黑胡椒，再煮至白饭充分吸收鲜奶。

5、分次加入剩余鲜奶，熬煮到白饭成浓稠状，洒上乳酪丝拌匀。将炖饭盛盘，佐上鲜虾及蒜片即可。

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