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用料
牛绞肉300g猪绞肉300g洋葱1颗红萝卜少许面包粉适量鲜奶适量日式猪排酱汁适量胡椒粉适量盐1小匙糖2小匙
免烤免炸多汁汉堡排的做法
步骤1:备料1.洋葱切碎丁2.红萝卜切细末3.准备一小碗面包粉浸泡鲜奶
步骤2:将三分之二洋葱丁以少许油慢慢拌炒至呈现焦糖色泽关火放凉备用
步骤3:加入所有材料拌匀
步骤4:盐巴只需要一小匙,这食谱中汉堡肉的咸味取决于酱汁
步骤5:抓出一份汉堡的肉量,双手间来回甩肉拍出空气
步骤6:多做的汉堡排冷冻保存方便下次食用
步骤7:炒锅中放一汤匙油,锅热后放入汉堡排两面煎约10秒,表面有煎过痕迹即可
步骤8:再加入日式猪排酱汁、糖和水(酱汁不要一次下太重,在炖煮汉堡排过程中慢慢加慢慢调味;水量至少醃过肉排一半)以中小火炖煮约15分钟,过程中若水太快烧干则要再加适量的水
步骤9:待肉熟确认酱汁味道,调味原则是酱有多咸,肉就有多咸喔!待调味完成酱汁烧至浓稠就完成了!