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用料
鲈鱼1尾青葱3根姜片3-5片鱼露几滴盐巴1小匙米酒3大匙酱油2大匙沙拉油3大匙
清蒸鲈鱼的做法
步骤1:先煮水，等下要蒸鱼，水要煮滚，才把鱼放上去蒸～
步骤2:青葱切段，切段的青葱是要用来清蒸鱼时用的，姜片也是要用来蒸鱼用的～
步骤3:架起鲈鱼后，再把切好的青葱段和姜片放在鲈鱼上面，再撒上1小匙盐巴和3大匙的米酒～
步骤4:锅子的水煮滚了后，就可以把鲈鱼放进锅子里蒸，然后盖锅盖，因为这条鲈鱼好大一尾，所以我蒸了差不多20分钟，怕里头没熟，还是多蒸几分钟好了！
步骤5:在蒸鱼的同时，再来搞葱丝，用切葱丝刀，把青葱划成一条条的丝，很好用！
步骤6:再来起锅子，倒入3大匙的油，开火把油给煮热，等下要用来淋在鲈鱼上头的！
步骤7:再来把刚刚切好的青葱丝放到鲈鱼上头，刚刚蒸鱼时的青葱和姜片就拿起来，不用了！再把热油淋到青葱丝上面，淋的时候，会听到嘶~嘶的声音！
步骤8:再加几点的鱼露，酱油我加了2大匙，不用怕没咸，因为在蒸鱼时，就有加了盐巴了！
步骤9:完成了！无油烟料理，也可以这么轻松完成！