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用料
酵母粉3g高筋面粉250g鲜奶180c.c无盐奶油15g盐3g砂糖17g市售草莓果酱适量
鲜奶吐司的做法
步骤1:将A料加入面包容器,将酵母粉加入酵母投入孔按下品项14面包面团
步骤2:品项14跑完一次(1小时,揉面加发酵),再按一次品项14跑7分钟(自行计时)将面团的气体再打出来后,让面团静置松弛15分钟
步骤3:1.将松弛后的面团分成两半2.(原味)将一块擀成长方形后卷起,要压紧密3.(草莓)将一块擀成长方形,均匀涂抹B料,将其紧密卷起,因为酱料是湿的,所以会稍微难卷,记得要压紧4.将卷好的面团放入面包容器,按下品项21生种酵母发酵约1小时(视气温而定,目测约膨胀7.8分满即可)
步骤4:发酵完毕后,直接按下品项22蒸面包,烘烤30分钟(自行计时,原本机器设定为35分钟),30分钟后软绵绵香喷喷的鲜奶吐司就出炉拉~
步骤5:刚出炉的草莓还会爆浆欧~BonAppétit*~