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玛莉厨房：香酥蒜酱炸茄子
为您提供玛莉厨房：香酥蒜酱炸茄子的菜谱，包括玛莉厨房：香酥蒜酱炸茄子的做法,玛莉厨房：香酥蒜酱炸茄子的做法步骤,玛莉厨房：香酥蒜酱炸茄子怎么做好吃等详细内容。
用料
茄子数条蒜瓣数颗鸡蛋一颗九层塔酌量面粉、糖、水酌量沙拉油、素蚝油、糖酌量
玛莉厨房：香酥蒜酱炸茄子的做法
步骤1:茄子洗净，切成滚刀块备用。
步骤2:低筋面粉、鸡蛋、糖和水一起拌匀成一碗面糊。
步骤3:起锅先烧干水份，倒入适量沙拉油烧热将茄子沾上面糊后摆进已加热的油锅中炸炸至外皮金黄酥脆即可捞起来沥干油。
步骤4:将适量的九层塔洗净，待最后一轮茄子炸好起锅前丢入九层塔只要稍微炸一下出味即可跟着茄子一起捞起来沥干油摆盘。
步骤5:蒜瓣切成蒜末，丢入热油锅中拌炒至外表酥黄倒进一些素蠔油、糖和水煮滚后即可熄火
步骤6:将刚煮好热腾腾的《蒜酱》浇淋在盘子里的炸茄子上面一盘外酥内软、香气十足的《香酥蒜酱炸茄子》就可上桌了