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绞肉2两,姜3片,红辣椒2支,葱2支,蒜头5个,冬粉适量,水2大匙,酱油1小匙,胡椒粉半茶匙,米酒少许
1、将葱切末、姜切片备用，将汆烫好的冬粉捞起备用。
2、将辣椒、蒜头用拍打器拍成末，肉末与辛香料拌炒后，加入少许米酒，从锅边炝入少许酱油。
3、洒上少许的胡椒粉，加入2大匙的水，将冬粉入锅一起煨煮，加入少许酱油、少许的葱花。
