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咖啡蝴蝶饼【好虫上菜囉】
为您提供咖啡蝴蝶饼【好虫上菜囉】的菜谱，包括咖啡蝴蝶饼【好虫上菜囉】的做法,咖啡蝴蝶饼【好虫上菜囉】的做法步骤,咖啡蝴蝶饼【好虫上菜囉】怎么做好吃等详细内容。
用料
软化奶油130G糖80G蛋2颗盐1G奶粉20G低筋面粉310G黑咖啡粉15G
咖啡蝴蝶饼【好虫上菜囉】的做法
步骤1:将奶油与糖打至发白
步骤2:分两次加入鸡蛋搅拌均匀
步骤3:过筛面粉和奶粉
步骤4:拌匀揉成团(轻轻的揉)
步骤5:一半加入咖啡粉
步骤6:铺在烘培纸上杆成薄片
步骤7:咖啡的也杆成片
步骤8:叠在一起卷起,尾端处铺上一层烘培纸(隔出触角)
步骤9:卷起
步骤10:找出蝴蝶翅膀中间的位置,放入一根筷子将它压至2/3处,卷好放冷冻30分钟
步骤11:取出切成薄片,拉出触角(要把烘培纸撕掉),卷起
步骤12:背对背铺在烘培纸上,用170度烤约7~12分(依厚度和个人烤箱温度做调整)
步骤13:取出即可
步骤14:等冷却后放入罐中保持脆度