用料

奶油200克糖粉160克全蛋1个抹茶粉13克低筋面粉270克杏仁粉45克

抹茶小西饼的做法

步骤1:将奶油与糖粉搅拌均匀至糖溶化，全蛋打散后分次加入拌匀。

步骤2:将面粉、抹茶粉与杏仁粉一同过筛加入搅拌盆中拌匀成团后，用保鲜膜包起来后冷藏一小时。

步骤3:将冰好的面皮取出杆成0.5公分厚的面皮，用饼干压模压出形状后摆至烤盘上。

步骤4:以上火170/下火170的温度，烤约12~15分钟即完成。

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