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用料
白米300克蘑菇500克洋葱1颗蒜瓣2瓣帕拿玛起司150克香菜2-3束橄榄油2匙高汤700ml胡椒粉少许盐少许白酒少许
焗烤蘑菇米糕的做法
步骤1:食材如图。蒜瓣切碎，洋葱切碎，香菜切碎，备用。
步骤2:蘑菇用刷子轻刷干净，切除蒂头，再片切，备用。
步骤3:热锅，放油爆香蒜末，再放磨菇拌炒至软，放调味料，香菜末拌炒，熄火备用。
步骤4:热锅，放油炒香洋葱至稍透明。
步骤5:再放白米拌炒约5分钟，再放调味料，高汤拌炒约15分钟，熄火备用。
步骤6:1.烤盘铺上烘培纸。2.第一层铺上炒好的米饭。3.将米饭均铺平烤盘。4.第二层铺上炒好的磨菇(去掉汤汁)。
步骤7:5.将蘑菇均铺平烤盘。6.第三层均匀洒些帕拿玛起司。7.第四层均匀铺上米饭。8.最五层均匀洒上帕拿玛起司。
步骤8:预热烤箱，180C烤约30分钟，即可取出待温热。
步骤9:切块摆盘上桌食用。