用料

昆布柴鱼高汤300g,洋葱半颗,里肌肉300g,酱油3大匙,味淋2大匙,米酒1大匙,葱少许,盐少许,米饭2人份

洋葱里肌丼饭的做法

1、昆布柴鱼高汤加入酱油、味淋、米酒(3：2：1)以小火煮开

2、洋葱切丝，将切好的洋葱丝放入酱汁煮软约15分钟

3、里肌肉切成肉片

4、里肌肉放入酱汁里微煮，淋入部分蛋液盖锅盖开大火煮5秒

5、掀盖再淋入剩余蛋液盖锅大火煮5秒

6、最后肉连同汤汁淋在白饭上，再洒些葱花即完成

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