用料

丝瓜一条鸡蛋2个葱一支盐少许水约50cc

蛋燥丝瓜的做法

步骤1:丝瓜会苦大半是头尾切去的不够多如图中必须切掉不见蒂头痕的深度这样煮出的丝瓜就不会苦

步骤2:烧热一匙油将打散的鸡蛋入锅并快速搅散使它零碎蛋碎成型后加入葱段爆香蛋必须要炒老一点才会有浓浓蛋香

步骤3:蛋已经香了再加入切片的丝瓜略为翻炒使吃油均匀加入3汤匙水和少许盐加盖焖一下下在开盖煮等丝瓜柔软后就完成了

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