用料

长糯米100g,生咸蛋黄2颗,牛头牌红葱肉燥3大匙,酱油2茶匙

香葱咸蛋米糕的做法

1、长糯米用400㏄冷水泡约2小时后沥干水分备用。

2、将作法1的长糯米放入蒸笼蒸中，以大火蒸约约40分钟。

3、取出作法2的糯米倒至大碗中，加入酱油及牛头牌红葱肉燥充分拌匀。

4、再将生咸蛋黄切碎后洒至糯米饭上，再度放入蒸笼蒸，以大火蒸约20分钟后拌匀即可

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