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用料
猪绞肉6两芋头（约1斤）1个红葱头6粒蒜头6粒酱油1大匙糖1茶匙胡椒粉少许五香粉适量盐少许酱油1茶匙糖1茶匙胡椒粉适量番薯粉3大匙水适量
【好泰厨房】芋头粿的做法
步骤1:芋头去皮切刨丝备用。蒜头和红葱头切细末备用。
步骤2:起油锅爆香红葱末和蒜末，加入猪绞肉炒香放入（A）调味料炒香成五香肉末，盛起备用。
步骤3:锅内再放入3大匙油，放入芋头丝略炒，用（B）调味料调味，并用（C）番薯粉汁炒至芋头丝黏稠。
步骤4:取一长方形模型底部放炒的五香肉末，再放入芋头丝压紧放入蒸锅蒸20分钟，取出待凉，倒扣切块即完成。