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用料
苋菜1/2把,吻仔鱼少许,姜丝少许,牛蒡天妇罗2片,冷冻什锦豆1杯,猪绞肉120g,白胡椒粉少许,鲜味炒手1匙
快手便当的做法
1、苋菜炒吻仔鱼:1.苋菜撕去老梗的纤维.洗净后切小段.2.吻仔鱼用开水略洗.取一汤锅倒入800cc的水.煮沸后将苋菜放入烫过快速捞起备用.热油锅放入姜丝略炒.加入烫过的苋菜.倒入吻仔鱼加鲜味炒手1匙.淋入少许水拌炒至熟即可起锅.
2、牛蒡天妇罗:先将牛蒡天妇罗对半切开后.再切片.炒锅放入少许油.将牛蒡天妇罗煎至两面呈金黄色.即可熄火盛出.表面洒上少许胡椒盐.
3、什锦豆炒猪绞肉:热ㄧ炒锅.加入1小匙沙拉油.放入猪绞肉以中火炒至肉色变白.倒入什锦豆续炒.加入少许水及调味料炒匀即完成.