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用料
冷冻塔皮6个小苹果2颗红石榴汁2~3瓶盖薄荷叶少许低筋面粉20g细砂糖60g蛋黄2颗牛奶200cc草莓粉或香草精1/4小匙
粉红玫瑰塔的做法
步骤1:苹果切薄片,放糖水煮到软化捞起.泡入加了2~3瓶盖的红石榴汁开水中,使苹果片变成粉红色(我是泡了一晚)
步骤2:塔皮以190度烤8~10分钟至金黄色拿出放凉备用
步骤3:制作卡士达酱-将蛋黄和细砂糖搅拌均匀
步骤4:将过筛的低筋面粉加入作法3.搅拌后，再加入牛奶及草莓粉或香草精搅拌均匀
步骤5:开中小火不断地搅拌至越来越稠,花纹明显即可关火
步骤6:冷却后卡士达酱装入挤花袋并挤入塔皮中
步骤7:苹果片由大到小排列后,由小片处开始卷成玫瑰花,置放在作法6.的塔皮上,再以薄荷叶点缀即完成!