用料

韭菜花1把,肉末约165公克,蒜3瓣,辣椒1根,豆豉1匙,盐适量,酱油2/10杯,糖少许,白胡椒粉少许

苍蝇头的做法

1、韭菜花切小段、蒜切末、辣椒切小段备用。

2、取锅放入肉末炒出油，加入蒜、辣椒爆香，再加入豆豉炒香。

3、于作法2加入韭菜花、酱油、糖及少许水续炒，炒至汤汁略为收乾，斟酌以盐、白胡椒粉调味即可。

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