首页 > 菜谱大全 > 日式乳酪蛋糕

比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询


日式乳酪蛋糕

为您提供日式乳酪蛋糕的菜谱,包括日式乳酪蛋糕的做法,日式乳酪蛋糕的做法步骤,日式乳酪蛋糕怎么做好吃等详细内容。

用料

牛奶128克,低筋面粉26克,玉米淀粉14克,奶油奶酪200克,奶油43克,细砂糖86克,鸡蛋4个,柠檬汁14小匙

日式乳酪蛋糕的做法

1.奶油芝士切小块,放入牛奶中泡30分钟,隔水加热,搅拌至颗粒;

2.奶油隔水融化,倒入牛奶芝士糊中,拌匀;

3.筛入低筋面粉和玉米淀粉,拌匀;

4.蛋黄打散倒入拌匀;

5.挤进1/4小匙柠檬汁匀拌;

6.蛋白打起粗泡,分3次加入细砂糖打匀至湿性发泡(提起打蛋器,尖端会下垂);

7.先取1/3蛋白霜与面糊拌匀;

8.再倒回剩下的蛋白霜中拌匀;

9.8寸模子垫好底和边纸,倒入面糊,在桌上轻震一下,震出面糊内的大气泡,烤箱预热至170度,烤20分钟,在调低至150度,烤40分钟至熟。


上一个梦: 清炒荷兰豆 下一个梦: 晶莹剔透的杂果布丁

别人正在查的解梦