用料

蛋豆腐1盒,蛋1颗,地瓜粉适量,面包粉适量,柴鱼片适量,橄榄油适量,鲣鱼露4小匙,水2小匙,黑醋1小匙

日式唐扬豆腐的做法

1、蛋豆腐切成12等份（可以依自己的喜好调整）沾蛋汁后先裹地瓜粉再裹面包粉，裹好放旁边反潮，用刷子刷上油于表面（一面而已喔）

2、摆放到气炸锅网篮，设定180度15分钟（烤约5分钟看一下豆腐是否定型，再翻面继续烘烤）

3、起锅放上柴鱼片，上桌前在淋上酱汁即可

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