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用料
水果玉米粒约250g红萝卜(小)半根(约50g)猪绞肉300g蒜2瓣葱2-3支盐1/2小匙酱油1/2小匙酒1小匙糖2小匙太白粉1小匙水1.5小匙胡麻油1小匙白胡椒粉适量
玉米鲜肉丸子的做法
步骤1:备好所有食材，蒜切末，水果玉米切下玉米粒，葱切末，红萝卜切小丁，猪绞肉洗净沥干水分
步骤2:取一搅拌盆，放入绞肉，蒜末、葱花、红萝卜，加入盐、糖、酱油、白胡椒、太白粉、水、米酒等调味料，以同方向搅拌均匀至产生黏性
步骤3:将肉馅整团拿起往盆里摔打数十下，让肉馅更加有弹性、黏性
步骤4:将肉馅捏整成掌心大小的球状，滚一圈水果玉米粒，记得将玉米粒捏紧崁入肉馅里
步骤5:排放于盘中，以保鲜膜包覆好，放进冰箱冷藏约30分钟(可增加丸子弹性)
步骤6:从冰箱取出后，放入锅中摆放于蒸架上，加水以中大火蒸煮至熟透
步骤7:取出盛盘，撒些葱花就完成啦^^