用料

韭菜150公克肉末(绞肉)80公克鸡蛋2颗盐适量白胡椒粉少许

韭菜肉末炒蛋的做法

步骤1:韭菜洗净切段(2~3公分)，韭白与韭绿分开；鸡蛋加上适量的盐与少许白胡椒粉，然后打散备用。

步骤2:油热了先将韭白部分与绞肉放入爆香。

步骤3:当绞肉都已变色，把韭绿部分也放入拌炒数下。

步骤4:把蛋汁倒入翻炒。

步骤5:炒至鸡蛋都熟了，就可以盛盘上桌。

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