用料

猪梅花火锅肉片250g,蒜头5瓣,辣椒1只,九层塔1把,＜醃肉酱料＞：,米酒1大匙,酱油1大匙,糖1茶匙,太白粉1大匙,香油少许,＜调味料＞：,椰奶200c.c,鱼露1茶匙,盐巴少许

辣炒椰汁肉片的做法

梅花肉片和＜醃肉酱料＞先醃渍30分钟以上、蒜头切末、辣椒斜切片备用。

起油锅，爆香蒜头，加入肉片拌炒，等肉片变白后，再加入辣椒翻炒。

加入＜调味料＞煮滚后，中小火焖煮2～3分钟。

熄火，加入九层塔拌炒一下即完成。

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