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鸡蛋面包卷（面包机105T）
为您提供鸡蛋面包卷（面包机105T）的菜谱，包括鸡蛋面包卷（面包机105T）的做法,鸡蛋面包卷（面包机105T）的做法步骤,鸡蛋面包卷（面包机105T）怎么做好吃等详细内容。
用料
(A)*高筋面粉270g低筋面粉30g鸡蛋3个砂糖50～60g盐巴一点点速发酵母粉3g牛奶30～50ml无盐奶油（切小丁）30g(B)*蛋液（涂表面用）少许芝麻（装饰表面用）少许
鸡蛋面包卷（面包机105T）的做法
步骤1:把材料A除了牛奶，和奶油外，全放入面包机内锅，启动行程３０开始揉面。
步骤2:感觉快成团时慢慢分次加入牛奶拌到吸收。
步骤3:再放入奶油让它揉到完全吸收且成为光滑的面团(面团本来感觉很黏，但加入奶油揉匀后反而光滑，３０行成跑完后按取消，再启动ㄧ次，再跑５分钟后即按取消完成揉面)。
步骤4:取出面团，稍为整成圆，放置ㄧ底部有抹薄薄油或洒点面粉的容器里，放密闭空间，再放杯热水静置发酵ㄧ小时(我是直接放电子锅，按保温模式保温五分钟后，关掉再静置５５分钟发酵。)
步骤5:桌上和手上洒点面粉，取出发酵好的面团，用手拍出空气，分成几等份。(我面团ㄧ分为二，ㄧ份分四做吐司另ㄧ份分成八等份做成鸡蛋卷)
步骤6:每等份塑圆后盖上保鲜膜或湿布静置松弛１５分钟。
步骤7:把圆面团用手搓成水滴状后压扁，杆成长条的扁水滴状。
步骤8:由宽的那头向细的那头卷起，卷好后放烤盘，再放密闭空间，如烤箱…再放杯热水，静置发酵ㄧ小时。
步骤9:箱１７０度预热１０分钟，发酵好的面包卷涂上蛋液洒上芝麻再放入烤约１５～２０分钟即取出冷却完成。
步骤10:做吐司时，分适当等份后，塑圆，直接就放入吐司模，ㄧ样发酵ㄧ小时就可以烤了！
步骤11:会拉丝喔！
步骤12: