用料

盐1小匙酱油1大匙黑胡椒适量糖1小匙大蒜碎2瓣蚝油1大匙香油1小匙糖1小匙酱油1大匙蚝油1大匙香油1小匙糖1小匙白米2杯去骨鸡腿1支干香菇8朵鸿喜菇1包葱花适量

超简单菇菇嫩鸡煲仔饭的做法

步骤1:将白米洗净浸泡半小时后沥干、干香菇泡软、鸿喜菇洗净、去骨鸡腿切小块加入醃料醃半小时、酱汁材料均匀混合备用

步骤2:准备好煎烤锅

步骤3:将米放入锅内铺平，加入水2杯(淹过米)，盖上锅盖，煮至水滚，将醃好的鸡腿肉、香菇、鸿喜菇分散舖在米上，剩下的酱汁也倒入，再加1杯水，盖上锅盖，转小火

步骤4:烹煮20-25分钟至水收乾，底部呈现锅粑状即可

步骤5:打开锅盖，撒上葱花，将酱汁均匀淋上，与饭搅拌，就可以盛盘囉~

---

---