用料

牛五花600g洋葱(大)1个红甜椒(大)1个蕃茄2个烟燻红椒粉(smokedpaprika)2小匙蕃茄糊(tomatopaste)1.5大匙巴西里1束橄榄油适量盐适量胡椒适量糖1小匙

烟燻红椒炖牛肉的做法

步骤1:牛肉川烫去血水,切成适当大小

步骤2:蕃茄底部划十字,放滚水川烫脱皮后切丁

步骤3:洋葱切薄片,红甜椒切成1cm长条,巴西里切末

步骤4:热锅加适量橄榄油炒香洋葱,加红甜椒炒软

步骤5:续下牛肉,烟燻红椒粉,蕃茄糊炒匀

步骤6:加入蕃茄丁与盖过食材8分满的水,大火煮沸后转中小火炖至牛肉软烂

步骤7:最后加入糖及适量盐与胡椒,撒上巴西里末拌匀,炖牛肉就完成了!

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