用料

牛奶400ml鲜奶油100ml细砂糖50g香草荚(取出香草籽)1/2支吉利丁片2片

草莓鲜奶酪的做法

步骤1:牛奶，细砂糖，香草籽（连同香草荚）放入煮锅中，以小火加热至糖溶化。再将鲜奶油加入拌匀后离火。事先用冰水泡软的吉利丁片拧干后加入拌匀。

步骤2:等稍稍冷却降温，用筛网过筛至另一盆中。用勺子倒入模型中（约八分满即可）（这里使用６个小布丁杯＆１个中型布丁杯）

步骤3:盖上盖子或保鲜膜放入冰箱冷藏6小时以上待奶酪凝固。将成品淋上果酱或巧克力酱，点缀几片薄荷叶就能大口享用甜点了～

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