用料

萝卜25斤盐(可减量)25两白酢酱油酒各一碗糖(可减量)2.5斤

台式淹萝卜的做法

步骤1:A菜头洗净切小块用盬淹八小时后，用重物压沥干水份．

步骤2:将B煮成浓稠汁放凉后与沥干的菜头拌匀静置半天后装瓶，放入冰箱.(装瓶时要尽量把萝卜压紧,口感才会脆)

步骤3:约一周后可食用，可冷藏一整年慢慢食用．

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