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用料
A.牛奶慕斯的部分第一层,鲜奶200cc,砂糖50g,蛋黄2颗,吉利丁片约1.5片,原味优格200g,柠檬汁10cc,B.葡萄酒果冻的部分第二层,开水100cc,砂糖50g,吉利丁片约3~4片,红葡萄酒80cc,葡萄装饰用
优格与葡萄酒的美味邂逅的做法
1、先制作「牛奶慕斯」的部份：首先将细砂糖量分一半至牛奶锅加温溶解。
2、蛋黄加细砂糖打至微白后倒入牛奶锅回煮至80度。（注意勿过热以免变蛋花，故需一直搅拌）
3、温度略降后加入拧干的吉利丁片拌匀。最后加入柠檬汁及优格拌和，再将优格慕斯倒入容器，放入冷藏待凝固。
4、接着「葡萄酒果冻」的制作：首先将细砂糖与水加温溶解，温度略降后加入拧干的吉利丁片拌匀。
5、最后加入红葡萄酒拌和。将葡萄酒果冻轻轻倒在先前已完成的优格慕斯上方，待冷藏凝固后，可加上葡萄装饰。