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淡黄色的椰汁鸡~色香味俱全~超下饭的!^^
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用料
鸡腿肉1只,鸡翅6只,马铃薯切块2小个,红萝卜切块1/2条,洋葱切粒半个,黄姜粉1茶匙,小茴香粉1/2茶匙,佳乐椰奶200ml,鸡汤3/4杯,蒜蓉1茶匙,洋菇切片4个,酱油2茶匙,玉米粉1茶匙,糖1茶匙,绍兴酒1茶匙,盐1/8茶匙,姜汁1茶匙,胡椒粉适量,玉米粉1汤匙,清水2汤匙
淡黄色的椰汁鸡~色香味俱全~超下饭的!^^的做法
鸡肉清洗干净后沥干水份,斩件后用醃料醃20分钟或以上
平底锅放点油,先爆香蒜蓉,加入已切粒/段的洋葱,当洋葱转至透明时,转中火,加入鸡肉,炒至鸡肉表面开始变色.
加入马铃薯,红萝卜,洋菇,炒匀
加入黄姜粉,小茴香粉,炒匀.
加入鸡汤,盖锅待鸡汤沸腾,转中小火,当马铃薯开始变软时,加入勾芡
加入椰奶,趁热加盐跟胡椒粉自行调味!