用料

牡蛎50元鸡蛋1颗青葱1株嫩姜少许白芝麻1中匙盐巴适量米酒1大匙胡麻油1.5大匙

胡麻油蚵仔蛋的做法

步骤1:备料:如图

步骤2:将牡蛎、葱花、嫩姜末、鸡蛋、白芝麻放入搅拌容器中用筷子轻轻拌搅即可(因为蚵仔很脆弱，一不小心会让她肚破肠流喔~)

步骤3:取1大匙胡麻油入锅中加热放入姜丝爆香

步骤4:再将蛋液轻轻的到入锅中滚煮

步骤5:因牡蛎未沥干水份，所以有汤汁，再加些少许米酒及1中匙胡麻油滚煮，放些盐巴调味即可

步骤6:营养百分百的胡麻油牡蛎蛋，帮自己或坐月子的产妇补一下吧!

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