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用料
大白虾1斤姜片ˊ蒜头随意葱末少许市售胡椒虾香料1包米酒200cc
~胡椒虾的做法
步骤1:先准备好所需材料，虾子剪掉须开背去肠泥，姜切片ˊ蒜略拍一下ˊ葱切细末
步骤2:准备一砂锅或陶锅，锅底放少许的油，炒香姜蒜
步骤3:接着放入处理好的虾子略为拌炒2分钟
步骤4:加入200cc米酒和虾一起煮滚
步骤5:然后将胡椒香料倒入
步骤6:瓦斯用中小火，边煮边搅拌直到汤汁收干
步骤7:完成前拿吹风机，边搅拌边风干虾壳
步骤8:上桌前再洒上少许葱绿即可
步骤9:让人忍不住一口接一口的胡椒虾就完成囉~~最后那个风干的动作很重要喔，一方面让虾香味更浓郁，一方面也能将鲜味完全锁住，在吃时手也比较不会湿黏。香辣够劲胡椒虾，喜欢的，试试看吧~~