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用料
四季豆20g,红黄椒20g,综合菇类20g,马铃薯20g,蛋3颗,鲜奶油50c.c.,奶油少许,帕马森起士粉少许
义式烘蛋的做法
蔬菜先烫过或是先煮熟它们,然后切小块备用。
接着我们就把这些材料丢进去一个大盆子,然后把蛋汁加进去,蛋尽量选新鲜一点的鸡蛋,做起来效果会比较好,也会比较膨,蛋汁记得要放够,因为我们要用所有的蛋把这些材料包覆起来,然后做成一个厚的蛋饼。
蛋汁放进去之后,接着加一点鲜奶油、奶油,帕马森起士粉,一点盐、胡椒来做调味,然后把它们充分的搅匀。
接着拿一个锅子倒一点油,火要大一点,油要热一点,然后边倒边搅锅子里面的蛋汁,看到它从液体开始稍微变稠化之后,就可以拿起来丢进去烤箱用180度烘到蛋熟。