用料

苦瓜1小条,自制美乃滋3大匙,番茄酱1大匙,梅子粉1小匙

凉拌苦瓜佐梅子沙拉酱的做法

1、将苦瓜对切，确实的把子挖干净（除了子，膜也要刮干净才不会苦）

2、切成0.2公分左右的薄片（薄薄的不用烫太久，起来冰镇才会有脆甜的口感）然后入滚水中汆烫约1.5-2分钟，捞起后立即冲冷水（或是泡冰块水）到确定所有苦瓜都已经变冰冷才沥干

3、将梅子沙拉酱的所有材料混合均匀即可搭配烫好的苦瓜食用

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