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用料
茶籽堂冷压鲜萃苦茶油适量美国梅花牛薄片约200g青椒1颗红萝卜适量蒜头5~7颗酱油2大匙蚝油1大匙沙茶酱少许胡椒粉适量酱油1大匙蚝油1小匙糖少许蒜末少许太白粉1小匙
青椒牛肉炒饭的做法
步骤1:备料1.青椒切约0.3cm宽2.红萝卜切丝3.备蒜末4.醃牛肉
步骤2:醃牛肉时要注意太白粉要在其他醃料加入都抓匀后，最后才加入太白粉再抓匀我用的是牛肉薄片，我只醃大概10分钟就入味了
步骤3:起油锅，倒适量的油先处理牛肉
步骤4:我用的不是不沾锅所以油锅热后才能放牛肉，牛肉下锅后别急着翻动会黏锅喔!稍微等个10秒再翻炒牛肉，快速炒熟后盛起备用
步骤5:以原油锅爆香蒜末和红萝卜，再加入青椒和调味料
步骤6:青椒是快熟的蔬菜，大约五分软时下白饭翻炒如果炒饭不够咸依个人口味斟酌以盐巴或酱油调味
步骤7:最后在加入牛肉拌一下就完成囉!